Pâtes aux carottes et au curry
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Ingrédients (4 Personnes):
  • 320 g. de pâtes
  • 1 c. à soupe de curry
  • 1 gousse d'ail
  • 2 carottes
  • 250 g. de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel Poivre noir
  • Huile d'olive extra vierge
Préparation:
  1. Faites cuire les pâtes. Nettoyez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites revenir l'ail dans 3 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les carottes et laissez-les infuser pendant quelques minutes. Ajoutez un peu d'eau avec le curry. Salez et poivrez, puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  2. Ajoutez la crème à la sauce aux carottes et laissez-les infuser pendant 2 à 3 minutes à feu doux. Ajoutez les pâtes cuites, parsemez de persil et remuez pendant une minute de plus avant de servir.
Vegetarian
Temps total: 12
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  • Sel Poivre noir
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  1. Faites cuire les pâtes. Nettoyez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites revenir l'ail dans 3 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les carottes et laissez-les infuser pendant quelques minutes. Ajoutez un peu d'eau avec le curry. Salez et poivrez, puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  2. Ajoutez la crème à la sauce aux carottes et laissez-les infuser pendant 2 à 3 minutes à feu doux. Ajoutez les pâtes cuites, parsemez de persil et remuez pendant une minute de plus avant de servir.