Pâtes à la sauce aux anchois
Ingrédients (4 Personnes):
- 2 c. à soupe (50 g.) de persil
- 100 g. de filets d'anchois dans l'huile d'olive
- 300 g. d'oignons rouges
- 320 g. de pâtes
- Huile d'olive extra vierge
- Poivre noir
Préparation:
- Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir pendant 10 minutes avec 6 c. à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Poursuivez la cuisson à feu doux, en ajoutant de temps en temps un peu d'eau bouillante. Coupez les anchois en petits morceaux et ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez-les aux oignons lorsqu'ils sont presque cuits. Remuez la sauce jusqu'à ce que les anchois soient presque dissous. Ajoutez une pincée de poivre et un peu de persil haché. Faites cuire les pâtes et garnissez-les avec la sauce. Servez avec un peu de persil.
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- Huile d'olive extra vierge
- Poivre noir
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- Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir pendant 10 minutes avec 6 c. à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Poursuivez la cuisson à feu doux, en ajoutant de temps en temps un peu d'eau bouillante. Coupez les anchois en petits morceaux et ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez-les aux oignons lorsqu'ils sont presque cuits. Remuez la sauce jusqu'à ce que les anchois soient presque dissous. Ajoutez une pincée de poivre et un peu de persil haché. Faites cuire les pâtes et garnissez-les avec la sauce. Servez avec un peu de persil.
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