Penne au pesto au basilic

Découvrez l’authenticité des pâtes italiennes traditionnelles au pesto, prêtes en un rien de temps, avec les meilleures pâtes et les meilleurs ingrédients. Rapide et facile à cuire sur la cuisinière ou au four à micro-ondes, et strictement exempt d’additifs et d’huile de palme. Découvrez l’arôme et le goût du véritable pesto italien, originaire de la ville de Gênes et populaire dans le monde entier. Le secret? Le tout réside dans la qualité des ingrédients, comme le basilic méditerranéen.

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LA SAVEUR AUTHENTIQUE DES RECETTES ITALIENNES TRADITIONNELLES... N'IMPORTE OÙ, N'IMPORTE QUAND!

POUR CEUX QUI MANQUENT DE TEMPS, MAIS QUI NE SOUHAITENT PAS LAISSER TOMBER LE GOÛT ITALIEN AUTHENTIQUE Seuls des ingrédients soigneusement sélectionnés et de haute qualité, sans additifs ni agents de conservation, peuvent faire ressortir l'essence des recettes traditionnelles, tout simplement. Une vaste gamme de produits prêts à réchauffer, créés et conçus dans un souci de commodité. Rapides à préparer grâce à des techniques de conservation novatrices, et tellement savoureux!
AUCUN ADDITIF, AUCUN AGENT DE CONSERVATION ET AUCUNE HUILE DE PALME : QUE DES INGRÉDIENTS DE PREMIÈRE QUALITÉ Les repas préparés Fiorfiore ne contiennent aucun additif : cette gamme de produits est exempte de glutamate monosodique, d'arômes et d'agents de conservation. Que du vrai goût italien.
AUSSI BON QUE FRAIS Les additifs, ayant des fonctions diverses, sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire : le plus courant est le glutamate monosodique, un rehausseur de goût et un composant essentiel des cubes de bouillon. Son but est de « relever » les recettes et, parfois, de compenser le manque de goût. Malheureusement, cet additif ternit toutes les saveurs avec une « base » égale. Sans glutamate monosodique, la saveur ne peut être obtenue qu'avec des ingrédients de qualité supérieure et des recettes plus riches, afin que les aliments aient un goût aussi bon que frais.
LYOPHILISATION : L'UNE DES TECHNIQUES DE CONSERVATION LES PLUS SÛRES La lyophilisation est l'une des techniques de conservation modernes les plus sûres et les plus avancées. Elle utilise une chute rapide de la température pour éliminer l'eau des aliments tout en conservant les saveurs et les valeurs nutritives intactes, sans avoir besoin d'additifs ou d'agents de conservation.
25 ANS DE QUALITÉ LYOPHILISÉE ET DE PASSION POUR LA CULTURE GASTRONOMIQUE ITALIENNE Les producteurs de Fiorfiore se spécialisent dans le développement et la production d'aliments prêts à cuire de qualité, contenant les meilleurs ingrédients lyophilisés, sélectionnés et réunis pour refléter la culture culinaire italienne. Les repas préparés Fiorfiore passent par une série de contrôles rigoureux et approfondis pour assurer leur qualité, leur goût et leur salubrité. Des numériseurs et des vérificateurs spéciaux veillent à ce que les produits emballés ne contiennent que les ingrédients sains et de qualité choisis pour les recettes.

Certifications :
 • Sans OGM avec « Bureau Veritas » pour la polenta
 • IFS avec « Bureau Veritas » : Niveau supérieur
 • BRC avec « Bureau Veritas » : Catégorie A
 • Autorisation ministérielle conformément au décret législatif italien 27.1.92 no 111
 • Procédures HACCP depuis 1999
 •Certifié biologique par CCPB, no. CZ/CC 03054

Ingredients

Pâtes de semoule de blé dur (semoule de blé dur, eau) Préparation de fromage (fromage [lait, sel, présure], lactosérum, sel, arômes artificiels), Farine de riz, Lait écrémé en poudre, Amidon de maïs, Basilic séché, Sucres (lactose), Arômes artificiels, Sel, Extrait de levure, Ail séché, Epinards séchés. Contient : Blé, Lait.

Preparation

Faites bouillir 7/8 de tasse d'eau, 3/4 de tasse de lait et une cuillère à café de beurre ou de margarine dans une grande casserole basse.
Lorsque l'eau bout, versez le contenu du sachet dans la casserole et remuez.
Faites cuire pendant 6 minutes à feu moyen. Attendez 1 minute avant de servir.

Valeur Nutritive	Pour 2/3 de tasse (70 g)	%Valeur quotidienne*
Calories	250
Lipides	1 g	1%
Saturatés	0.4 g	2%
Trans	0 g	2%
Carbohydrate	49 g
Fibre	4 g	14%
Sucres	7 g	7%
Protéines	10g
Cholestérol	0 mg
Sodium	590 mg	26%
Potassium	200 mg	4%
Calcium	50 mg	5%
Fer	0.75 mg	5%

*5% ou moins c’est peu, 15% ou plus c’est beaucoup

Gênes, la terre d'origine du pesto

QUELLE EST L'HISTOIRE DU PESTO?
Pour comprendre l'histoire du pesto, il faut remonter aux XIIe et XIIIe siècles, lorsque Gênes, capitale de la région, était une république qui comprenait les îles de la Corse et de la Sardaigne. Depuis lors, le pesto est inexorablement lié à la culture de Gênes. Aujourd'hui, la ville accueille un championnat mondial de pesto bisannuel, ouvert aux participants du monde entier. Certains passionnés de la sauce veulent même l'inscrire sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

COMMENT FAIRE DU PESTO?
Le mot pesto provient du verbe pestare (piler ou écraser). La sauce est obtenue en pilant les ingrédients à l'aide d'un pilon et d'un mortier. Il faut d'abord écraser l'ail et le sel de mer. Puis, lorsque l'ail commence à ramollir, on ajoute les pignons. Ensuite vient le basilic, qui doit être écrasé doucement contre les parois du mortier et non pas écrasé au fond. Finalement, on y ajoute le fromage et on le mélange avec l'huile d'olive. Le pesto ainsi obtenu doit être crémeux plutôt qu'une suspension huileuse. Tout comme pour une recette exacte, l'art de faire un bon pesto consiste à équilibrer les ingrédients requis par la tradition ligurienne.

Port of Genoa, Liguria.