Ingrédients (4 Personnes):

• 1 pot de sauce tomates et ricotta Fiorfiore
• 50g. de basilic
• 320g. de pâtes
• Huile d'olive
• Sel
• Fromage parmesan

Préparation:

1. Dans un grand chaudron, faites bouillir 4 litres d'eau. Ajoutez 2 c. à café (20 g.) de sel et les pâtes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient « al dente » (dès qu'elles ne présentent plus de centre blanc lorsqu'elles sont coupées). Égouttez mais gardez une tasse de l'eau de cuisson.
2. Remettez les pâtes dans le chaudron et ajoutez la sauce tomates et ricotta Fiorfiore. Remuez à feu doux pendant quelques minutes tout en ajoutant lentement la tasse d'eau de cuisson. Parsemez de basilic haché et de parmesan râpé et servez.