Ingrédients (4 Personnes):

• 200 g. de pâtes
• 1 branche de romarin
• 100 g. de tomates pelées
• 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 450 g. de haricots secs
• 150 g. de carottes

Préparation:

1. Préparez la sauce en lavant et en épluchant d'abord les carottes et le céleri. Coupez les légumes à l'aide d'un robot culinaire. Faites revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et un peu de sel. Ajoutez les haricots en conserve et les tomates pelées. Continuez la cuisson pendant 10 minutes.
2. Retirez les haricots du bouillon et ajoutez-les à la sauce, en ajoutant une branche de romarin et quelques louches d'eau de la cuisson des pâtes.
3. Brisez les pâtes en petits morceaux et faites-les cuire directement dans la sauce selon la durée indiquée sur l'emballage. Ajoutez du bouillon si nécessaire, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.