Ingrédients (4 Personnes):

• 1 paquet de Mélange à croûte de pizza Fiorfiore, ou 450 gr. de Farine Fiorfiore + Mélange de levain sec et de levure Fiorfiore
• 200 g de tomates Fiorfiore
• 200 g de mozzarella
• 100 g de pancetta
• Copeaux de fromage Grana au goût
• Crème de Vinaigre Balsamique de Modène Igp Fiorfiore au goût
• Sel et huile d'olive extra vierge au goût

Préparation:

1. Préparez la pâte selon les instructions inscrites sur l'emballage du Mélange à croûte de pizza Fiorfiore ou utiliser la farine Fiorfiore + le Mélange de levain sec et de levure Fiorfiore
   Une fois que la pâte a levée, étalez-la sur une plaque de cuisson
2. ajoutez les tomates Fiorfiore et assaisonnez avec de l'huile et du sel
3. Cuire à 200° pendant 15 minutes.
4. Ajouter la mozzarella et laisser fondre au four quelques minutes
5. Une fois cuite, ajouter la pancetta
6. garnir de copeaux de fromage Grana et de Crème de Vinaigre Balsamique de Modène Igp Fiorfiore
7. Servez la pizza encore chaude