Ingrédients (4 Personnes):

• 200 g. de farine Fiorfiore
• 2 œufs
• 1 poche d'encre de seiche

Préparation:

1. Dans un bol, tamisez la farine Fiorfiore. Dans un autre bol, cassez les œufs et fouettez-les à l'aide d'une fourchette.
2. Percez la poche de la seiche et versez l'encre sur les œufs. Mélangez-les bien.
3. Versez les oeufs dans la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine ait tout absorbé. Continuez à pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes. Finalement, pétrissez la pâte pour obtenir le type de pâtes souhaité.