Pâtes fraîches à l’encre de calmar
Home / Recipes / Gourmet / Pâtes fraîches à l’encre de calmar
Ingrédients (4 Personnes):
  • 200 g. de farine Fior Fiore
  • 2 œufs
  • 1 poche d'encre de seiche
Préparation:
  1. Dans un bol, tamisez la farine Fior Fiore. Dans un autre bol, cassez les œufs et fouettez-les à l'aide d'une fourchette.
  2. Percez la poche de la seiche et versez l'encre sur les œufs. Mélangez-les bien.
  3. Versez les oeufs dans la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine ait tout absorbé. Continuez à pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  4. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes. Finalement, pétrissez la pâte pour obtenir le type de pâtes souhaité.
Gourmet
Temps total: 45
Product pack
Product pack

Vous pourriez aussi apprécier...

Pâtes fraîches à l’encre de calmar

Ingrédients (4 Personnes):
  • 200 g. de farine Fior Fiore
  • 2 œufs
  • 1 poche d'encre de seiche
Préparation:
  1. Dans un bol, tamisez la farine Fior Fiore. Dans un autre bol, cassez les œufs et fouettez-les à l'aide d'une fourchette.
  2. Percez la poche de la seiche et versez l'encre sur les œufs. Mélangez-les bien.
  3. Versez les oeufs dans la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine ait tout absorbé. Continuez à pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  4. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes. Finalement, pétrissez la pâte pour obtenir le type de pâtes souhaité.