Ingrédients (4 Personnes):

• 250 g. de farine 00 Fior Fiore
• 2 œufs
• 160 g. de sucre
• 200 ml. de lait 3,25%
• 80 ml. d'huile d'arachide ou de tournesol
• 80 à 100 g. de pépites de chocolat (facultatif)
• Extrait de vanille ou zeste de citron râpé (ou arômes au goût)
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 sachet de poudre à pâte

Préparation:

1. Mélangez le sucre, la farine et la poudre à pâte dans un grand bol. Dans un autre récipient, mélangez l'huile de tournesol, le lait 3,25%, l'extrait de vanille et les œufs battus. Mélangez bien et ajoutez au premier bol. Fouettez rapidement à l'aide d'un fouet à main, afin de rendre le mélange homogène.
2. Ajoutez les pépites de chocolat que vous aurez préalablement enrobées dans la farine (pour qu'elles ne coulent pas). Transférez le mélange dans un moule de 24 cm suffisamment beurré. Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes. A
3. fin de vérifier si le gâteau est cuit, insérez un cure-dent sur le côté du gâteau. S'il en ressort humide, continuez la cuisson pendant encore quelques minutes.