Filet de porc en croûte de pain
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Ingredients (Serves 4):
  • 550 g. de filet de porc
  • 1 sachet de mélange pour le pain Fior Fiore
  • 4 saucisses
  • 100 g. de bacon
  • Vin blanc, au goût
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Romarin
  • Sel
  • Poivre
  • Ficelle
Préparation:
  1. Préparez le pain en suivant les instructions figurant sur l'emballage du mélange pour le pain Fior Fiore. Roulez la pâte en forme de baguette et faites-la cuire au four. Lavez les filets à l'eau courante, faites-les égoutter et essuyez-les avec un papier absorbant. Placez les filets dans un bol avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre, du romarin et un verre de vin blanc.
  2. Coupez la baguette cuite dans le sens de la longueur et retirez la mie. Pelez les saucisses et disposez-les sur une moitié du pain. Égouttez le filet en conservant le liquide et placez-les sur l'autre moitié, puis refermez et enveloppez le pain avec le bacon. Ensuite, attachez-le avec de la ficelle. Placez le tout sur une plaque de cuisson que vous aurez préalablement recouverte de papier d'aluminium. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C.
  3. Versez la marinade à l'endroit où le filet avait été posé sur le pain lors de la cuisson.
Gourmet
Preparation Time: 50
Product pack
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Filet de porc en croûte de pain

Ingredients (Serves 4):
  • 550 g. de filet de porc
  • 1 sachet de mélange pour le pain Fior Fiore
  • 4 saucisses
  • 100 g. de bacon
  • Vin blanc, au goût
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Romarin
  • Sel
  • Poivre
  • Ficelle
Préparation:
  1. Préparez le pain en suivant les instructions figurant sur l'emballage du mélange pour le pain Fior Fiore. Roulez la pâte en forme de baguette et faites-la cuire au four. Lavez les filets à l'eau courante, faites-les égoutter et essuyez-les avec un papier absorbant. Placez les filets dans un bol avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre, du romarin et un verre de vin blanc.
  2. Coupez la baguette cuite dans le sens de la longueur et retirez la mie. Pelez les saucisses et disposez-les sur une moitié du pain. Égouttez le filet en conservant le liquide et placez-les sur l'autre moitié, puis refermez et enveloppez le pain avec le bacon. Ensuite, attachez-le avec de la ficelle. Placez le tout sur une plaque de cuisson que vous aurez préalablement recouverte de papier d'aluminium. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C.
  3. Versez la marinade à l'endroit où le filet avait été posé sur le pain lors de la cuisson.