Coulis de tomates

COMME DES CONSERVES FAITES MAISON

• LE SOLEIL, LE PARFUM ET LA COULEUR DE L'ITALIE DU SUD: Les tomates Fiorfiore sont cultivées et mûries sur vigne selon la méthode traditionnelle italienne. Seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés et préparés selon les méthodes lentes et intensives du passé, afin de conserver tout l'arôme, la couleur riche et le goût délicieusement doux et acidulé.
• CUEILLIES ET TRAITÉES EN UNE JOURNÉE: Les tomates Fiorfiore sont cueillies et traitées le jour même afin de garantir leur fraîcheur et leur authenticité. De la graine à la récolte, un contrôle de qualité strict garantit que chaque tomate sera destinée à la catégorie de produits la mieux adaptée à sa qualité.
• SÉLECTIONNÉS INDIVIDUELLEMENT À LA MAIN: Les processus de transformation traditionnels peuvent souvent être maîtrisés au moyen de technologies avancées, mais aucune machine n'est aussi précise que l'œil humain. C'est pourquoi chaque tomate est sélectionnée à la main et vérifiée deux fois après l'épluchage, afin que seules les tomates les plus fines et les plus parfaites passent le test de qualité Fiorfiore.
• L'ÉPLUCHAGE MÉCANIQUE DÉLICAT: Nos tomates sont pelées et préparées lentement et délicatement à l'aide d'une précision mécanique. Nous n'utilisons pas de procédés industriels tels que l'épluchage thermophysique, où le fruit est explosé dans une chambre à haute pression, laissant la peau attachée à la pulpe et entraînant des pertes nutritionnelles. Nos tomates sont lisses et entières et leur arôme robuste et fruité est parfaitement conservé.
• BOUILLANT DANS DES « BOULES »: Les tomates Fiorfiore sont cuites lentement pendant plus d'une heure, dans les traditionnelles « boules », pour un goût de tomate corsé et intense offrant d’excellentes qualités nutritives tout comme les conserves faites maison.