Mélange de légumes et champignons dans l’huile

Mélange de légumes et champignons dans l’huile

Les conserves de légumes sont des incontournables du repas italien. Cet apéritif mélangé, préparé selon la recette traditionnelle, vous permet de savourer la texture et le goût des légumes typiquement saisonniers tout au long de l’année.

Ses utilisations sont multiples. Vous pouvez les servir en entrée, en accompagnement de viandes et de fromages ou en tant que garniture pour les plats à base de viande et de poisson.

Un mélange savoureux d’oignons, de carottes, d’artichauts, d’olives, de concombres et de champignons apportant une touche d’imagination, de joie et de saveur à la table.

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Nous Préservons La Tradition Gastronomique Italienne

MAINTENIR LA TRADITION GASTRONOMIQUE ITALIENNE: Nos recettes simples et délicieuses ont été transmises de génération en génération, en préservant la tradition gastronomique italienne. Aujourd'hui, le passé et l'avenir se rejoignent, avec des saveurs anciennes et une créativité moderne, afin de créer des plats italiens authentiques et des classiques réimaginés, pour le plaisir de tous les jours. Largement utilisés par les Italiens pour la cuisine de tous les jours, la bruschetta, le pâté et les condiments Fiorfiore offrent une expérience culinaire italienne authentique de la plus haute qualité.
DES MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ EXCEPTIONNELLE: Nous nous soucions de nos ingrédients. Chacun d'entre eux est rigoureusement sélectionné et les récoltes sont constamment contrôlées, car nous comprenons que des ingrédients de qualité signifient des produits alimentaires de la plus haute qualité.
NOUS CONNAISSONS CHAQUE PRODUIT: Durant la culture, la pré-production, la production et la post-production, tous nos produits sont étroitement supervisés, afin de garantir la qualité et la sécurité alimentaire les plus élevées auxquelles sont habitués nos clients.
LA MÉTHODE TRADITIONNELLE FAIT LA DIFFÉRENCE: Chaque produit Fiorfiore est conçu selon des méthodes traditionnelles et les technologies les plus avancées afin de vous offrir des produits italiens authentiques plus savoureux, plus sûrs et plus pratiques pour vos besoins quotidiens.

Ingredients

Ingrédients: Mélange de légumes et champignons (carottes, chou, fenouil, cornichons, poivrons, oignons, champignons cultivés (Agaricus bisporus), artichauts, olives noires dénoyautées, olives vertes dénoyautées) • Huile de tournesol • Vinaigre de vin (contient sulfites), Sel, Citrique acide, Acide ascorbique.
Contient: Sulfites.

Preparation

Conserver dans un endroit frais et sec, après ouverture garder au réfrigérateur et consommer sous quelques jours.

Valeur Nutritive	Par 1/7 par 1/7 tasse égouttée (30 g)	%Valeur quotidienne*
Calories	35
Lipides	3 g	4%
Saturatés	0,4 g	2%
Trans	0 g
Glucides	2 g
Fibres	1 g	4%
Sucres	0 g	0%
Protéines	0,3 g
Cholestérol	0 mg	1%
Sodium	320 mg	14%
Potassium	10 mg	1%
Calcium	10 mg	1%
Fer	0,2 mg	1%

5% ou moins c’est peu, 15% ou plus c’est beaucoup

Apéritif : Une Histoire Italienne

L'apéritif est généralement la meilleure partie du repas. En effet, c'est celui qui a donné le plus de place à la créativité et à la fantaisie des chefs. Le terme « apéritif » en italien est antipasto, qui provient du latin « ante-pastum », désignant une série de plats simples, légers et faciles à préparer que les Romains de l'Antiquité mangeaient avant le repas. En plus d'initier la convivialité, ils servaient aussi à stimuler l'appétit en proposant des crudités de légumes accompagnées de diverses sauces, ou des fruits confits, notamment des figues.

Au Moyen-Âge, l'apéritif tomba dans l'oubli jusqu'au XVIe siècle où, sur les tables des riches Italiens (suivis immédiatement par les Français), un art se développa et les chefs rivalisèrent entre eux afin de créer des plats délicieux.

L'apéritif était également utilisé par les familles plus pauvres : la créativité populaire italienne a développé une série de recettes, utilisant principalement des légumes en saison ou recyclant les ingrédients de la veille, par exemple le pain sec dans la bruschetta.

Aujourd'hui, en Italie, chaque région a ses propres apéritifs typiques. On en trouve de nombreux types du nord au sud, allant des plus simples aux plus sophistiqués, chacun présentant les ingrédients traditionnels de son territoire.