Ingrédients

• 1 pot de Sauce Tomate et Basilic Fiorfiore
• 2 grandes aubergines, tranchées
• 2 œufs, battus
• 250 ml (1 tasse) de chapelure
• 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
• 125 ml (½ tasse) de Parmesan râpé

Instructions:

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
2. Préparer les aubergines : Trempez chaque tranche d’aubergine dans les œufs battus, en veillant à bien enrober les deux côtés. Ensuite, passez-les dans la chapelure pour les recouvrir complètement.
3. Cuire les aubergines : Disposez les tranches d’aubergines panées sur une plaque de cuisson en une seule couche. Faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Monter le plat : Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de Sauce Tomate et Basilic Fiorfiore. Ajoutez une couche de tranches d’aubergines cuites, puis une couche de mozzarella râpée et un peu de Parmesan. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage sur le dessus.
5. Cuire le plat : Faites cuire le plat monté au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré.
6. Laisser reposer et servir : Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir.
Servez chaud avec une salade verte fraîche ou du pain à l’ail pour un repas italien complet et savoureux !