Ingrédients (4 Personnes):

• 320 g. de pâtes
• 5 tomates fraîches
• 2 gousses d'ail
• Quelques feuilles de basilic
• 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel
• Poivre

Préparation:

1. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Mélangez 2 gousses d'ail légèrement écrasées, des feuilles de basilic hachées ainsi qu'un peu de sel et d'huile d'olive extra vierge. Laissez reposer pendant 30 minutes dans un endroit frais.
2. Dans un chaudron faites bouillir un litre d'eau pour chaque 100 g. de pâtes. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez 2 c. à café (20 g.) de sel. Faites cuire les spaghettis, égouttez-les et ajoutez-les aux tomates. Saupoudrez le tout de poivre noir moulu.