Pâtes aux tomates cerises et aux épinards
Ingrédients (4 Personnes):
- 320 g. de pâtes
- 150 g. de jeunes épinards
- un poivron haché
- 500 g. de tomates cerises
- Ail
- Huile d'olive extra vierge
- Poivre noir
- Sel
Préparation:
- Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Entre-temps, émincez l'ail et mettez-le dans un bol avec 3 c. d'huile et un poivron haché et laissez infuser.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, puis lavez les épinards. Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez les tomates cerises, puis laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la casserole avec la sauce, ajoutez 2 c. à soupe d'eau de cuisson ainsi que l'huile aromatisée à l'ail. Faites cuire en mélangeant pendant quelques secondes à feu vif et servez.
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- 150 g. de jeunes épinards
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- Ail
- Huile d'olive extra vierge
- Poivre noir
- Sel
Préparation:
- Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Entre-temps, émincez l'ail et mettez-le dans un bol avec 3 c. d'huile et un poivron haché et laissez infuser.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, puis lavez les épinards. Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez les tomates cerises, puis laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la casserole avec la sauce, ajoutez 2 c. à soupe d'eau de cuisson ainsi que l'huile aromatisée à l'ail. Faites cuire en mélangeant pendant quelques secondes à feu vif et servez.