Ingrédients

• 60 ml (¼ tasse) de Glace au Balsamique Fiorfiore
• 450 g (1 lb) de bœuf haché
• 60 ml (¼ tasse) de chapelure
• 1 gros œuf
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• Sel et poivre, au goût
• 85 g (3 oz) de Speck Fiorfiore, cuit et croustillant
• Pains à sliders
• 15 ml (1 c. à soupe) d’Huile d’Olive Extra Vierge Fiorfiore
• Roquette et mozzarella tranchée pour la garniture

Instructions:

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
2. Préparer les galettes de bœuf : Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, une pincée de sel et de poivre. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Formez de petites galettes de taille slider.
3. Cuire les galettes : Chauffez l’Huile d’Olive Extra Vierge Fiorfiore dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez-les sur une plaque de cuisson.
4. Ajouter la mozzarella : Déposez une tranche de mozzarella sur chaque galette et faites cuire au four pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
5. Toaster les pains : Pendant que les galettes cuisent au four, toastez légèrement les pains à sliders au four ou sur une plaque chauffante.
6. Assembler les sliders : Étalez une couche de Glace au Balsamique Fiorfiore sur la base de chaque pain. Ajoutez une poignée de roquette, une galette de bœuf avec sa mozzarella fondue et un morceau de Speck croustillant. Ajoutez un filet supplémentaire de glacis balsamique, puis refermez avec le dessus du pain.
7. Servir : Servez chaud et accompagnez ces sliders gourmands de vos accompagnements préférés.
Ces Mini-Burgers de Bœuf au Glacis Balsamique sont un équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées, idéaux pour recevoir ou pour revisiter vos burgers avec élégance !