Aubergines dans l’huile

Ces aubergines à l’huile, assaisonnées de poivrons, d’origan, d’ail, de piment et d’un soupçon d’huile d’olive extra vierge, sont une recette typiquement italienne, en particulier dans la région de la Campanie.

Elles constituent un savoureux plat d’accompagnement en elles-mêmes et peuvent également être utilisées en tant que point de départ pour de délicieux apéritifs, mais elles sont aussi excellentes dans les sandwiches, en collation ou comme garniture pour la pizza.

De plus, elles accompagnent parfaitement la viande et sont exceptionnelles sur la bruschetta

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Nous Préservons La Tradition Gastronomique Italienne

MAINTENIR LA TRADITION GASTRONOMIQUE ITALIENNE: Nos recettes simples et délicieuses ont été transmises de génération en génération, en préservant la tradition gastronomique italienne. Aujourd'hui, le passé et l'avenir se rejoignent, avec des saveurs anciennes et une créativité moderne, afin de créer des plats italiens authentiques et des classiques réimaginés, pour le plaisir de tous les jours. Largement utilisés par les Italiens pour la cuisine de tous les jours, la bruschetta, le pâté et les condiments Fiorfiore offrent une expérience culinaire italienne authentique de la plus haute qualité.
DES MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ EXCEPTIONNELLE: Nous nous soucions de nos ingrédients. Chacun d'entre eux est rigoureusement sélectionné et les récoltes sont constamment contrôlées, car nous comprenons que des ingrédients de qualité signifient des produits alimentaires de la plus haute qualité.
NOUS CONNAISSONS CHAQUE PRODUIT: Durant la culture, la pré-production, la production et la post-production, tous nos produits sont étroitement supervisés, afin de garantir la qualité et la sécurité alimentaire les plus élevées auxquelles sont habitués nos clients.
LA MÉTHODE TRADITIONNELLE FAIT LA DIFFÉRENCE: Chaque produit Fiorfiore est conçu selon des méthodes traditionnelles et les technologies les plus avancées afin de vous offrir des produits italiens authentiques plus savoureux, plus sûrs et plus pratiques pour vos besoins quotidiens.

Ingredients

Ingrédients: Aubergines, Huile de tournesol, Vinaigre de vin (contient sulfites), Poivrons, Sel, Huile d'olive extra vierge, Origan, Ail, Piment, Acide citrique, Acide ascorbique.
Contient: Sulfites.

Preparation

Conserver dans un endroit frais et sec, après ouverture garder au réfrigérateur et consommer sous quelques jours.

Valeur Nutritive	par 1/7 tasse égouttée (30 g)	%Valeur quotidienne*
Calories	30
Lipides	2,5 g	3%
Saturatés	0,3 g	2%
Trans	0 g
Glucides	1 g
Fibres	1 g	4%
Sucres	0 g	0%
Protéines	0,2 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	330 mg	15%
Potassium	10 mg	1%
Calcium	10 mg	1%
Fer	0,1 mg	1%

*5% or less is a little, 15% or more is a lot.

Matera, La Ville Des Sassi

L'aubergine est cultivée dans de nombreuses régions d'Italie, principalement au sud, notamment dans les régions des Pouilles et de la Basilicate. La capitale de la Basilicate est la magnifique ville de Matera, connue sous le nom de ville des Sassi, qui sont des maisons creusées dans la roche datant du néolithique. Certaines de ces maisons sont encore en usage et leurs habitants ont même creusé davantage dans la roche.

Pour cette raison, Matera est considérée comme étant l'une des plus anciennes villes du monde.

Les premiers peuplements remontent à la période entre le paléolithique et le néolithique. De nombreuses maisons creusées dans le calcaire ont été habitées dès l'âge du bronze. Le village de pierre habitable a été appelé pour la première fois Sassi dans un document rédigé en 1204. Matera est un site du patrimoine de l'UNESCO depuis 1993.